OTUS Miele di Luna è la birra Belgian Golden Strong Ale per il Natale.

OTUS Miele di Luna è la birra Belgian Golden Strong Ale per il Natale.

• Pubblicato il: 1 novembre 2022
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Winter Moon, la birra stagionale di Birrificio Otus, ha un nuovo nome: Miele di Luna.

In questo editoriale online abbiamo più volte parlato di Winter Moon, la birra artigianale che Otus è solita proporre durante la stagione invernale. Corposa e dal temperamento robusto, in questa birra natalizia i profumi delicati dei malti che ricordano la frutta rossa sotto spirito e i dolci aromi di vaniglia e banana tipici dello stile belga vengono mediati da un finale dal taglio secco. Una birra versatile, che si presta tanto alla tavola quanto ai momenti di convivialità e meditazione, perfetta da gustare davanti al camino.

I nostri clienti Ho.Re.Ca. che già conoscono e servono l’etichetta stagionale di Otus, la ritroveranno quest’anno con il nome di Miele di Luna. La scelta di cambiare il nome ad alcune fra le birre più apprezzate non è tuttavia casuale: dalla fondazione – avvenuta nel 2014 – ad oggi, OTUS ha via via stretto il legame fra il territorio e la propria produzione, sia in termini di approvvigionamento di materie prime e semilavorati, sia in termini di legami culturali. Nel 2021 inoltre è iniziata la coltivazione di orzo in campi siti nel circondario di Seriate con lo scopo di produrre malti eccellenti rispondenti alle proprie finalità organolettiche e biologicamente controllati. Ciò anche al fine di accorciare la filiera a beneficio dell’ambiente. 

È di poche settimane fa la messa in commercio di Arlecchino la nuova Keller di OTUS dedicata all’evento “Bergamo Brescia Capitale della cultura 2023”. 

Insomma, la scelta fatta in passato di attribuire nomi in lingua inglese ad alcune birre si è rivelata per Otus un limite comunicazionale. D’altro canto la decisione di modificare il nome di Winter Moon nell’onirico quanto italianissimo Miele di Luna è in continuità con creazioni recenti quali Ambranera, Perla d’Orzo e Sole e Sale: nomi che esprimono il carattere artigianale e popolare del birrificio. 

Non è da escludere dunque che la brasseria di Seriate decida di portare avanti questa operazione di rebranding anche per le altre birre OTUS che ci sono note con nomi inglesi. 

Miele di Luna trae ispirazione dalla tradizione delle birre natalizie tipiche di alcune regioni del Nord Europa e diffuse soprattutto in Belgio. È una birra artigianale ad alta fermentazione, dal colore ambrato chiaro e grado alcolico moderato (6,8%vol), con schiuma fine e compatta, aderente e persistente. Al suo gusto avvolgente contribuiscono i malti Pils, Vienna, Abbey, Aromatic, Caraamber e Caraaroma a cui si aggiungono lo zucchero candito e il luppolo Saaz. 

Le birre invernali sono da sempre molto apprezzate, per questo motivo Miele di Luna è ideale da servire ai propri clienti nelle serate fredde o da proporre come dono per le festività natalizie. Per tutti coloro che desiderano gustarla a tavola, è ottima in abbinamento a piatti speziati e piccanti, a carni al forno o alla griglia. Eccezionale se accostata a formaggi stagionati o semi stagionati.

Miele di Luna è già in commercio in fusto da 24L, in bottiglia da 75 cl e quest’anno nel nuovo formato da 33 cl.

L’ufficio commerciale di Quattroerre è a disposizione dei clienti Ho.Re.Ca. per ogni informazione: 
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