NOTE DI SALE: LA NUOVA IMPERIAL STOUT DI OTUS.

NOTE DI SALE: LA NUOVA IMPERIAL STOUT DI OTUS.

Il birrificio artigianale di Seriate ha recentemente creato Note di Sale, una birra in stile Imperial Stout resa unica dagli aromi delle fave di cacao e dal sale di Volterra.

Ci impegniamo a selezionare per i nostri clienti birre che valorizzino la grande tradizione nazionale ma anche l’innovazione, con l’obiettivo di anticipare l’evoluzione del gusto. Otus si dimostra un partner affidabile e attento a creare prodotti unici che generano opportunità commerciali per gli operatori nazionali e internazionali. Il birrificio di Seriate continua infatti a stupirci con la sua capacità di proporre birre sempre attuali, piacevoli al palato e facili da bere anche per i consumatori meno esperti. Quattroerre dà così il benvenuto a Note di Sale e la inserisce fra le birre di punta da proporre ai propri clienti: con quest’ultima creazione Otus amplia ulteriormente la sua gamma di birre artigianali.

Note di Sale è una Chocolate Salted Imperial Stout nella cui ricetta gli aromi delle fave di cacao sposano le note lievemente sapide del sale purissimo di Volterra. Una birra che si avvale della collaborazione di Locatelli Saline di Volterra, il produttore del sale più puro d’Italia, la cui salina era già attiva ai tempi degli etruschi. La qualità dell’acqua della Valle Seriana utilizzata in Otus contribuisce poi al risultato finale: Note di Sale si presenta come una birra scura forte, corposa e inebriante, con una schiuma densa e compatta dal color nocciola.

Dall’articolo di presentazione di Note di Sale pubblicato su OTUS LIFE: «Note di Sale è una birra in stile Imperial Stout basata su una combinazione di malti dolci e tostati che origina piacevoli sentori di caramello e frutta secca. Altro ingrediente importante è l’avena, che contribuisce a renderla morbida e setosa. Il gusto è reso unico dagli aromi delle fave di cacao, esaltati dalle note finali lievemente sapide del sale purissimo di Volterra. I profumi di malto, cioccolato, caramello e frutta secca sono intensi e avvolgenti».

Note di Sale è perfetta per essere gustata tutto l’anno, ma ancora di più in questo periodo in cui è piacevole assaporarla nei momenti di convivialità: il suo armonico contrasto fra dolce e salato la rende perfetta in abbinamento a numerosi cibi e ai dessert.

NOTE DI SALE

  • Stile: Chocolate Salted Imperial Stout
  • Fermentazione: alta
  • Malto: Pils, Vienna, Carared, Oat Malt, Golden Naked Oat, Cararoma, Carafa Special, Pale Chocolate
  • Luppolo: Magnum
  • Colore: scuro 70 EBC
  • Aroma: di cacao, frutta secca e caramello
  • Gusto: di caramello e cioccolato salato
  • Amaro: 30 IBU
  • Temperatura di degustazione consigliata: 10-16 °C
  • Grado alcolico: alc 10%vol

Note di Sale è disponibile in bottiglia nei formati 33 e 75 cl.